To prevent swelling, take some foods that are high in potassium.
Potassium rich foods will help reduce swelling.
カリウム＝potassium
英語ではpotassiumと言います。Kと書くので「カリウム」のほうが覚えやすいですね。
（ナトリウムもNaですが、英語ではsodiumです）
foods that are high in potassium/potassium rich foods（カリウムが豊富な食品）
Lack of potassium can cause water retention.（カリウムの不足は水分貯留を引き起こします）※水分貯留というと大袈裟ですが、英語の場合もう少し柔らかいニュアンスだと思います。
Potassium is important in maintaining the electrolyte balance in your body.（カリウムは身体の電解質バランスを保つのに重要です）
日本 
