フライドチキンを食べるのって日本だけ？世界のクリスマスフードを紹介！

日本のクリスマスの食事の定番といえば、フライドチキンやショートケーキですよね。
一見海外から伝わったように感じられますが、実はこれ、日本独自の文化なんです。

海外ではクリスマスにケンタッキー（KFC）を頼むという概念はなく、多くの場合は何日も前から準備した手作り料理を、遠い親戚などを含めた家族と集まって食べるのが基本。

では、海外ではクリスマスにどんな食事を食べるのでしょうか？
今回は、アメリカだけではなくイギリス、イタリア、ドイツ、スウェーデン、フィリピンのクリスマス料理をご紹介！

日本人はなぜフライドチキンを食べるの？

今や日本では、「クリスマスといえばケンタッキー」という人が多いかと思います。しかし、そもそもこの習慣はどのようにして始まったのでしょうか？

それは1974年までさかのぼります。

一部の説によると、当時のKFC日本法人の担当者が、売り上げを伸ばすために「チキンがアメリカの伝統的なクリスマス料理」と宣伝したとされています。そして毎年クリスマスになるとケンタッキーを頼む人が増えたとのこと。

これには「嘘の宣伝をした」という声もありますが、アメリカではチキンを食べる家庭も少なくないのが実際のところ。基本的にはローストターキーが多いですが、チキンやビーフ、ポークなど、さまざまなお肉のローストがクリスマスには食べられます。

日本との大きな違いは、「フライ」ではなく「ロースト」なのと、「テイクアウト」ではなく「手作り」だということくらいです。

世界のクリスマスフードの定番

アメリカのクリスマスフード

アメリカでは、家族や親戚と集まり豪華なクリスマスを過ごすのが定番。イメージとしては日本のお正月のような感じかもしれません。

アメリカの一般的なクリスマスの食事といえば、

• ローストターキー、ハム（たまにチキン）
• スタッフィング（詰め物）、グレイビー（ソース）
• マッシュドポテト
• クランベリーソース

デザートは家庭や地域によって異なりますが、

• クリスマスクッキー
• ジンジャーブレッド（クッキーやケーキ）
• フルーツケーキ
• ピーカンパイ

などがポピュラー。

また、クリスマスの時期の「飲み物」にもいろいろなものがあります。日本のお正月におしるこや甘酒を飲むのと同じ感覚で、アメリカのクリスマスといえば、ミルクベースの甘い「egg nog（エッグノッグ）」や温かい「mulled wine（モルドワイン）」が人気です。

イギリスのクリスマスフード

イギリスのクリスマスの食事も、アメリカと似たようなものが出されます。

• ローストターキー
• スタッフィング、グレイビー
• ローストポテト、野菜
• ピッグス・イン・ブランケット（パイ生地に包まれたウィンナー）
• クランベリーソース

しかし、イギリス独自のデザートの定番といえば「クリスマス・プディング」！ 

これは、ドライフルーツとシナモン、ナツメグ、クローブなどのスパイスで作られたプディングで、ブランデーでコーティングしたあと、火をつけて食べるものです。

また、イギリスやアイルランドでは「mince pie（ミンス・パイ）」も定番。フルーツやスパイスなどを混ぜた「ミンスミート」を詰めたイギリス発祥の甘いパイで、英語圏ではクリスマスシーズンによく食べられています。

イタリアのクリスマスフード

イタリアでは通常、12月24日はクリスマスイブディナー、25日はクリスマスランチでお祝いします。クリスマスイブのレシピは、宗教上の伝統から地域によっては肉を使わないものが多く、魚料理が定番です。

そしてクリスマス当日のランチは豪華なフルコース！

• 前菜：生ハム、チーズ、フライなど
• ファーストディッシュ：ラビオリやトルテリーニなどのパスタ類
• メインディッシュ：子牛や子羊などの肉類
• デザート：パネトーネなど

デザートの定番は「panettone（パネトーネ）」と呼ばれる、砂糖漬けのフルーツの皮やレーズン、チョコレートなどがたっぷり入ったパン。通常パネトーネの高さは12〜15 cm、重さは1 kgほどです。

日本でも売られていることがあるので、見覚えがあるかもしれません。

ドイツのクリスマスフード

ドイツのクリスマスの定番といえば、日本でも広く売られている「stollen（シュトーレン）」。マジパンとレーズンを詰め、粉砂糖で仕上げたパンのような形のドライケーキです。

さらに、「lebkuchen（レープクーヘン）」と呼ばれるジンジャーブレッドに似たクッキーも定番の中の定番。スパイシーなものから甘いものまでさまざまな味があり、形やトッピングもいろいろです。クリスマスの時期は、マーケットやスーパーなどで必ず見かけますよ！

また、ドイツのクリスマスの伝統的な食事といえば、アヒルやガチョウなどのロースト、リンゴとソーセージの詰め物、赤キャベツ、ジャガイモなど。ドイツならではの個性的なメニューが並びます。

スウェーデンのクリスマスフード

スウェーデンのクリスマスといえば、「julbord（ユールボード）」と呼ばれるビュッフェ料理が定番！ “Jul” はスウェーデン語で「クリスマス」という意味です。親戚をたくさん集めて、大人数で食べるのが基本です。クリスマス当日ではなく、クリスマスイブに集まるのも特徴。

ユールボードにはたくさんのコースがありますが、一般的にはこの5つのコースが楽しまれています。

1. ニシンの酢漬け
2. その他の魚料理
3. 冷製肉、パテ、テリーヌ
4. 温かい料理
5. デザート

4番の温かい料理には、IKEAでも売られている「ミートボール」が人気。もちろん、ソーセージやそのほかのお肉料理を食べる家庭もあります。デザートは、米をミルクで煮た「rice pudding（ライスプディング）」が一般的。

フィリピンのクリスマスフード

最後に、アジアで唯一のキリスト教国であるフィリピンについて見ていきましょう！

世界中の多くのヒスパニック系、ラテン系、フィリピン系の家庭では、クリスマスイブは単なるクリスマスの前日ではなく、クリスマス当日よりも盛大なお祝いなのだそう。「Noche buena（ノチェ ブエナ）」と呼ばれるこの行事は、それぞれの文化、家族、そしてその年によって種類もさまざま。“Noche buena” はスペイン語で「おやすみなさい」や「神聖な夜」を意味するフレーズですが、フィリピンではクリスマスイブの特別な食事や祝祭そのものを指します。ちなみに「Noche buena」がフィリピンの習慣なのは、昔フィリピンがスペインの植民地だったことが由来だとか。

そしてその行事の食事の定番といえば「lechon（レチョン）」と呼ばれる、豚の丸焼き！

レモングラス、にんにく、ねぎ、唐辛子などの具を詰め、ソースと一緒に食べます。フィリピンでもっとも人気のある料理の一つで、伝統的にお祭りやお祝いの席で出ることが多いそう。見た目にだいぶインパクトがあるので、気になった方は調べてみてください！

また、エダムチーズをボール状にして赤いワックスで包んだ「keso/queso de bola（ケソ・デ・ボラ）」もクリスマスの伝統的な食べ物。クリスマスの時期に大きなボール状のチーズを食卓に並べることで、お祝いの飾りつけとも考えられています。

デザートには「leche flan（レチェ・フラン）」と呼ばれる、キャラメルでトッピングされた卵黄を使った滑らかなカスタードプリンが人気。"Leche" はスペイン語で「ミルク」を意味します。

クリスマスの食事は国によって違う

世界中で祝われるクリスマスですが、意外にもその祝い方は国や地域によってさまざま。
ぜひ、英会話レッスンでは講師にクリスマスには何を食べるか聞いてみてくださいね。

このような質問でぜひ会話を広げてみてくださいね。きっと面白いお話が聞けるはずですよ！

• イベント
• カルチャー
• 文化
• 食事