【グルメ特集】アメリカ各都市の名物料理や伝統料理を紹介
みなさん、「アメリカ料理」と言われると、どんな料理が思い浮かびますか？
アメリカは多様な文化と歴史に根ざした国で、一言で「アメリカ料理」を表すのは難しいですね。
アメリカでは、都市ごとや地域ごとにそれぞれ伝統的な料理や名物料理があります。
筆者は10年ほど前にロサンゼルスに住んでおり、そのときにニューヨーク、シカゴ、シアトル、そしてサンフランシスコを訪れました。それぞれの都市の食文化の多様性に驚かされたことを今でも覚えています！
今回はアメリカの各都市で愛されている伝統料理・名物料理を都市別に紹介していきます。
お腹が空いてしまうかもしれませんので、要注意かもしれません！
代表的な名物料理5選
それでは、世界的に有名な都市の名物料理をみていきましょう。画像や動画付きで紹介します！
New York City, New York
Pizza
ニューヨーク・スタイルのピザは、薄いクラストが特徴です。エッジはパリッとしていますが、トッピングの下は半分に折って食べられるほど柔らかいのです。
Bagels
ニューヨークはベーグルでも有名です。モチモチした食感でクリームチーズやサーモンと一緒に楽しむことが多いようですね。
Chicago, Illinois
Deep-Dish Pizza
シカゴはディープディッシュ・ピザで有名です。バター風味の分厚い生地にチーズ、トッピング、トマトソースが何層にも重なっているのが特徴です。筆者も二度シカゴを訪れましたが、間違いなく食べるべき名物料理です！
筆者が訪れたおすすめのお店はコチラです。↓
ちなみに、シカゴ出身チームメンバーのおすすめはコチラです。↓
どちらも最高に美味しいこと間違いなしですので、シカゴを訪れる際はぜひ試してみてくださいね！
Chicago-style Hot Dog
定番のシカゴ・ホットドッグは、ビーフのフランクフルトをポピーシードのバンズに挟み、いろいろとトッピングしたものです。トッピングにはマスタード、玉ねぎ、ピクルス、トマト、セロリソルトなど、さまざまな種類があります。
San Francisco, California
Clam Chowder in a Sourdough Bread Bowl
あさりを使ったボリュームのあるスープで、くりぬいたサワードウブレッド（自然酵母を使用して発酵させた酸味のあるパン）に入れて提供されます。周りのパンももちろん食べられますので、お腹いっぱいになること間違いなしです！
Mission Burrito
市内のミッション地区発祥の、大きくて具だくさんのブリトーです。
Philadelphia, Pennsylvania
Cheesesteak
フィラデルフィア・チーズステーキは、薄くスライスしたステーキと溶けたチーズでできています。通常、長いロールパンに挟んで提供されます。
Soft Pretzels
フィラデルフィアはソフトプレッツェルでも知られ、マスタードをつけて食べることが多いです。
Austin, Texas
Breakfast Tacos
テキサス州オースティンの「Breakfast Tacos（ブレックファストタコス）」は、卵、チョリソ、ポテトなどの具材が入った、朝の定番人気メニューです。
Tex-Mex Cuisine
Tex-Mex cuisine とは、テキサス・メキシカン料理のことを指します。テキサス州はメキシコからの移民が多いため、メキシコ料理も日常的に食べられています。エンチラーダやチリコンカンなどもオースティンの名物として有名です。
その他の伝統料理
これまでに紹介したものより有名度は低いかもしれませんが、各地の伝統料理を名前だけ紹介していきます。気になるものがあれば、ぜひ調べてみてくださいね！
Nashville, Tennessee
Hot Chicken
テネシー州ナッシュビルの定番料理。ピリ辛のスパイスとパリパリの衣で知られ、一般的にはピクルスと白いパンが添えられて提供されます。
Meat and Three
これは南部料理の定番で、肉料理とサイドメニュー3品をさまざまな選択肢から選ぶメニューです。
Kansas City, Missouri
BBQ
世界的に有名なバーベキューで知られるミズーリ州・カンザスシティでは、リブ、ブリスケット、プルドポークなど、さまざまな燻製肉が味わえます。
Burnt Ends
カリカリに焼かれた風味豊かなブリスケットの塊は、地元の名物料理です！
Boston, Massachusetts
Lobster Roll
ボストンでは、ロブスターの身をマヨネーズで和えたものを上下にカットしたロールで挟んだサンドイッチが有名です。
San Diego, California
Fish Tacos
サンディエゴは新鮮な魚のタコスで知られています。グリルした魚や衣をつけた魚にさまざまなトッピングとサルサを添えて提供されることが多いです。
New Orleans, Louisiana
Gumbo
フランスの影響が強いニューオーリンズでは、ケイジャン料理というものが定番です。ガンボとは、ソーセージ、シーフード、オクラなどさまざまな具材が入り、ご飯にかけて食べる、風味豊かなシチューのことです。
Po' Boy
シーフードフライやローストビーフが挟まれた、フランスパンを使ったサンドイッチです。
名物料理を食べてアメリカの文化に触れよう！
いかがでしたか？ すっかりお腹が空いてしまった方もいるのではないでしょうか。
アメリカの都市ごとの伝統的な名物料理で、アメリカの多様性が見えてきます。
それぞれの都市が提供する美味しい食事を楽しみつつ、食文化からアメリカの文化を学んでみるのもいい方法かもしれません！
すぐに現地には行けなくとも、もし近場にお店があれば食べに行ってみてくださいね。
楽しみながら、異文化に触れてみましょう！
