西東 たまき
(更新)
「ラーメン」は英語でなんて言う？ 関連英語表現まとめ
「寿司」「天ぷら」に始まり、海外でも知られている日本料理は多々ありますが、「ラーメン」もまた人気ランキング上位に挙がるメニューの1つです。
そこで今回は、日本国内はもとより、海外各地でも食べることができる「ラーメン」についての英語表現を特集します。
「ラーメンがどういうものか知っている人と語るときの英語表現」、そして「ラーメンが何なのか分からない人に説明する英語表現」も織り交ぜてご紹介していきますね！
「ラーメン」に関する英語表現
まずは、英語で「ラーメン」は何て呼ぶのか、から始めましょう。
海外で「スシ」や「テンプラ」がそのままの名前で知られているように、ラーメンもそのまま「ramen」でOK。
でも、「ramen ってどんな食べ物？」と訊かれた場合は、次のように説明してみましょう。
Japanese noodles served in hot broth
「熱いスープに入って出て来る日本の麺料理」
※ broth＝「だし汁、ブイヨン」
Japanese noodle soup
「日本のヌードルスープ」
The most popular noodle dish in Japan
「日本で1番人気の麺料理」
アレルギーのある人であれば材料も気になるはずです。そば粉（buckwheat）ではなく小麦粉（wheat）でできていると伝えてください。
It is made from wheat.
「小麦でできています」
ラーメンのスープに関する英語表現
次は、ラーメンの種類を伝える英語表現をみてみましょう。主なものを挙げていきます。
醤油ラーメン｜shoyu ramen
日本食に慣れた人なら shoyu ramen で通じるところですが、そうでなければ soy sauce「醤油」を使って次のように説明しましょう。
ramen in soy sauce-based soup
「醤油ベースのスープのラーメン＝醤油ラーメン」
味噌ラーメン｜miso ramen
醤油ラーメン同様、日本食に慣れた人なら miso ramen で通じますが、そうでなければ soybean paste「味噌」を使って次のように説明しましょう。
ramen in bean paste-based soup
「味噌ベースのスープのラーメン＝味噌ラーメン」
塩ラーメン｜shio ramen
「塩」が分かる人なら shio ramen で良いですが、そうでなければ上記同様に salt「塩」を使って表現することができます。
ramen in salt-based soup
「塩味のスープのラーメン＝塩ラーメン」
とんこつラーメン｜tonkotsu ramen
英語で「とんこつ（豚骨）」を説明するなら、文字通り pork bone となります。
「とんこつラーメン」は tonkotsu ramen と言うことができますが、通じない場合は pork bone を使って説明しましょう。
ramen in pork bone-based soup/ramen in pork bone broth
「とんこつスープのラーメン」
海外では、ブタ由来の食品を食べない習慣を持つ人も多いので、pork「豚肉」が含まれていることをきちんと説明することは、とても大事なのです。
つけ麺｜dipping ramen
野菜スティックやクラッカーなどにつけて食べるディップソースというものがありますね。
つけたり浸したりすることを英語で dip と言います。「つけ麺」も同じ言葉で説明できます。
また、tsukemen と英語でそのまま表現することもあります。
dipping ramen/noodles with a dipping sauce
「つけ麺/ディップソース付きの麺」
インスタントラーメン｜instant ramen
「インスタントラーメン」は英語でもそのまま instant ramen です。
カップラーメンも含まれますが、「カップ入り」であることを改めて伝えたいなら cup ramen あるいは、次のように説明しましょう。
instant ramen in a cup
「カップ入りインスタントラーメン」
ラーメンの味に関する英語表現
味や麺のタイプを表現する言葉も知っておきたいですね。まずはラーメンの味に関する英語表現から。
| 薄い | weak |
| 濃い | thick |
| こってり | heavy |
| さっぱり | light/simple |
| 旨味やコクがある | rich/full-bodied taste |
| もの足りない | plain |
| 油っこい | oily |
| 脂っこい | greasy |
| しょっぱい | salty |
ラーメンの麺に関する英語表現
続いて、ラーメンの麺の種類に関する英語表現です。
| 細い | thin |
| 太い | thick |
| 幅が広い | wide |
| 縮れている | twisted/wavy |
ラーメン談義で使える英語表現
ラーメン談議で使えるさまざまな英語表現も考えてみましょう。
ご当地ラーメン｜local ramen/regional ramen
「その土地ならでは」であることを説明したいときは、local「ローカルの」や regional「その土地の」を付けます。
Try the local ramen.
「ご当地ラーメンを試してみて」
ラーメン食べ歩き｜ramen tasting tour
ラーメンの食べ歩きを趣味にしている人も多いですね。
「観光」や「巡ること」を意味する、お馴染みの単語 tour「ツアー」を使って表すことができます。
What about taking a ramen tasting tour？
「ラーメンの食べ歩きに行くのはどう？」
ラーメンファン｜ramen fan/ramen enthusiast
食べ歩きを趣味にするくらいラーメンが好きな人も多いですね。
ラーメンが大好きな人はそのまま ramen fan「ラーメンファン」や ramen enthusiast「ラーメン愛好家」と呼びます。
I am also a ramen enthusiast.
「私もラーメンファンなんですよ」
職人ラーメン｜crafted ramen/artisanal ramen
「手間ひまかけて作られた職人技のラーメン」といったニュアンスを伝えたいなら crafted や artisanal といった英単語を使ってみてください。
This is the crafted ramen you must try.
「この職人ラーメンは試すべきだよ」
本物・伝統の味のラーメン｜real ramen/authentic ramen
「本物の味、伝統の味」ということを強調したければ real や authentic といった英語表現を使ってみましょう。
This is real ramen.
「これぞ本物のラーメンだね」
ラーメンを注文するときの英語表現
最後に、ラーメンを注文するときに知っておくと便利な英語表現を挙げましょう。
ラーメン〇杯｜bowl(s) of ramen
ラーメンを「〇杯」というときは、a bowl of ramen「ラーメン1杯」、five bowls of ramen「ラーメン5杯」のように表現します。
I would like a bowl of ramen, please.
「ラーメン１杯ください」
大盛り｜large portion/large serving
「1人分の量」を英語で portion や serving などと言います。「大盛り」なら a large portion/a large serving です。
「中盛り」や「小盛り」を表す場合は large「大」を small「小」や medium「中」に言い換えて使えます。
This restaurant serves huge portions.
「この店は特大盛りなんだよ」
替え玉｜refill/another bowl
洗剤などの「詰め替え」を refill と言ったりしますが、食べもののおかわりもまた refill です。あるいは、another bowl「もう1杯」や second bowl「2杯目」と言うこともできますね。
You can ask for a refill.
「替え玉を注文できるよ」
麺かため｜firm/al dente
硬めの茹で加減が好みなら firm「硬い」を使いましょう。パスタのように al dente「アルデンテ」と言うこともできます。
I wanted the noodles to be firmer.
「麺はもっと硬めが良かったな」
麺柔らかめ｜soft/tender
反対に、「柔らかめ」なら soft や tender を使います。
I would like soft noodles, please.
「麺は柔らかめでお願い」
英語で「ラーメン」の世界を楽しもう
比較的手頃な価格で気軽に食べられる。しかも、店や土地によって限りない数のバージョンを堪能できるラーメンは、日本だけでなく海外の人の間でも人気の食べ物です。
また、インスタント製品も世界中で普及しているので、日本食に興味のある外国人と話すときに話題に困ったら、ひとまずラーメンの話を振ってみてもいいかもしれません。
その際は、本記事でご紹介した英語表現をぜひ使ってみてください！
