こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
この場合は、He is tall and big. でも伝わりますが、例えば、He is tall and thick. ということもできます。Thick には、『体格ががっしりした』という意味があり、よく使われる表現です。
その他にも
buffed がっしりした、筋骨たくましい
burly がっしりした、たくましい、体格の良い
sturdily built がっしりした体格である
と言ってもよいでしょう！
参考になれば幸いです。
ご質問ありがとうございます。
・He is tall and buff.
＝「彼は背が高くてムキムキです。」
（例文）He is tall and buff, and is also an amazing athlete.
（訳）彼は背が高くてムキムキです。そして素晴らしいアスリートです。
・buffは筋肉がムキムキという意味です。
お役に立てれば嬉しいです。
Coco
日本 
