I want to cut back on the amount of time I spend on my phone.
スマホを全く触らないわけではないので、この場合は次のように言うのが自然だと思います
ーI want to cut back on the amount of time I spend on my phone.
「スマホに費やす時間を減らしたい」
to cut back on で「〜を減らす」
ーI don't want to be on my phone all the time.
「いつもスマホをいじっていたくない」
このような言い方も自然ですよ。
ご参考まで！
"I want to stop spending so much time on my smartphone."
「スマホを長時間さわるのをやめたい」と言いたい場合は、「I want to stop spending so much time on my smartphone.」と言えば伝わります。「spending time」は「時間を費やす」という意味で、何かに多くの時間を使っていることを表します。「so much」は「とても多くの」という意味で、ここでは長時間を強調しています。
役に立ちそうな単語とフレーズ:
- cut back on (～を減らす)
- limit (制限する)
- reduce (削減する)
カナダ 
アメリカ合衆国 
