The oil separates from the rest of the dressing, so you should shake it well before you use it.
この場合、次のように言うと自然だと思います。
ーThe oil separates from the rest of the dressing, so you should shake it well before you use it.
「ドレッシングとオイルが分離してるから、使う前によく振ってね」
このように沈殿物を使って言うのではなく分離する、と言う方が自然です。
もしドレッシングの沈殿物を言うなら、settlings が一番近いかと思います。
川の沈殿物は、sediment と言います。
ご参考まで！
カナダ 
