この場合、次のような言い方ができますよ。
A: I'm leaving for India tomorrow for the next while.
「明日からしばらくインドに行ってくる」
B: What? What about our camping trip next week?
「え?来週のキャンプはどうするの?」
A: I'm quitting my job this week.
「今週で仕事を辞めます」
B: What? How about the project we were going to start next week?
「え?来週から始まる予定のプロジェクトはどうするの?」
このように What about ...? や How about ...? を使って「…はどうするの?」を表現すると良いでしょう。
ご参考まで!