なかなか予定を合わせることが出来なくてすみませんって英語でなんて言うの？

ちょっと背景の状況がはっきりしないのですが、アメリカ英語の場合、「相手のスケジュールに（自分の予定を）合わせる」という発想ではなく、「自分のスケジュールに（予定を）組み込むことができない」という視点が一般的かと思います。2つ目の文はもう少し口語的な表現で、「ごめんなさい、その日は自分は行けません。他にできる日がありますか？」という言い方です。ご参考にしていただければ幸いです。