I'm really excited about skiing in Switzerland this Christmas.
「〜を楽しみにする」は look forward to や be excited about が使えます。
I'm looking forward to going to Disneyland next month.
「来月ディズニーランドに行くのを楽しみにしています。」
I'm really excited about skiing in Switzerland this Christmas.
「クリスマスにスイスでスキーをするのをとても楽しみにしています。」
ご参考になれば幸いです!