It's impossible to capture the real beauty with a camera.
ご質問の「写真は本当の美しさを残さない」を次のように表現することが出来ます。
●Photography cannot capture the true beauty.
「写真は真の美しさを捕らえることはできない。」
photography➔写真
capture➔捕らえる
true beauty➔真の美しさ
●It's impossible to capture the real beauty with a camera.
「カメラで本当に美しさを捕らえるのは不可能である。」
impossible➔不可能
real beauty➔本当の美しさ
少しでもお役に立てれば幸いです。