「就寝時間」は bed time と言います。
I try not to eat anything two hours before my bed time.
「就寝時間の２時間前は何も食べないようにしています。」
two hours before my bed time で「就寝時間の２時間前」
It's good to go to bed around the same time every night to maintain good sleeping patterns.
「睡眠パターンを良い状態で維持するために、毎晩同じ時間に就寝することは良いことです。」
go to bed で「寝る」
sleeping patterns で「睡眠パターン」
ご参考になれば幸いです！
日本 
