クルージングディナーって英語でなんて言うの？

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

『クルージングディナーを楽しんだ。最高の夜だった』は、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
We enjoyed the dinner cruise, and it was the best night.
と言えます。

『船上でディナーを楽しむのが目的のクルージング』を英語で dinner cruise と言います。

また、It was the best night I have ever had. とすると、『今までで一番最高の夜だった』と言うこともできますね！

参考になれば幸いです。