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おひたしって英語でなんて言うの?

日本料理でよく出てくるお浸しは、英語ではなんと表現すれば伝わるのか知りたいです
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MISAさん
2018/04/23 01:03
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  • a side dish of boiled seasoned vegetables

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  • a side dish of boiled spinach seasoned with soy sauce (and fish stock)

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  • a side dish of ~ seasoned with ~

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「"おひたし」= a side dish of boiled seasoned vegetables side dish = 副菜 boiled = ゆでた seasoned vegetables = 味付け野菜 例えば、「ほうれん草のおひたし」を説明する際にこちらの英語を使えます: a side dish of boiled spinach seasoned with soy sauce (and fish stock) 勿論、レシピによって違う説明が必要になりますが、「野菜+ seasoned with ~」というパターンを使います。 「seasoned with」は「~で味付けした」という意味になります。 「boiled」は「茹でた」という意味になります。
Mairi 英語講師/著者/英語ブロガー
回答
  • Boiled (green) vegetables

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  • Served with soy sause

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  • Japanese citrus sauce called Ponzu

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1)葉物などは"greens"と省略しても大丈夫です。 2)"served with"は、「一緒に/付け合わせ」のような意味になります。 3)ポン酢を説明する際は、よく"Japanese citrus"/「日本の柑橘類」などと言われます。 参考になれば幸いです。
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