ザッハトルテって英語でなんて言うの？

「ザッハトルテ」はオーストリアのお菓子なので ドイツ語で Sachertorte と言います。

例：
I like Sachertorte which is a chocolate cake from Austria named after the man who invented it, Franz Sacher.
「私はオーストリアのチョコレートケーキ、ザッハトルテが好きで、これは発明したフランツ・ザッハーの名前をとってつけられました。」
name after で「名をとって命名する」
invent で「発明する・創案する」

ご参考まで！