今日は祖母の米寿のお祝いをします- Today we're are going to celebrate my grandmother's 88th birthday
we = me and my family(話者と話者の家族)
grandmother の代わりに nan とも言います。イギリスではよく使います。Today we're going to celebrate my nan's 88th birthday
英語だと特別な言い方はないと思います。長寿のニュアンスがなくなりますが「米寿」= 88歳の誕生日のことなので 88th birthday になります。