Sprinke salt on carrots or cucumbers and massage the vegetables to soften them and also remove unpleasant flavors.
こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
『ニンジンやきゅうりを塩もみして、やわらかくし嫌な風味をとる』は、いくつか言い方が考えられますが、Sprinke salt on carrots or cucumbers and massage the vegetables to soften them and also remove unpleasant flavors. と言えます。
メモ
sprinkle 振りかける
※『塩もみ』は、塩をふりかけて手で軽くもむことなので、massage を使いました。『優しく擦り込む』というような場合であれば、rub in を使うとよいでしょう。
unpleasant 不愉快な、感じの悪い、不快な、嫌な
参考になれば幸いです。