「パラセーリング」は英語のparasailingをそのままカタカナにした単語です。parasailingはアクティビティーそのものを指し、「パラセーリングをする」というときはgo parasailingと言うのが一般的です。
例文
Parasailing is one of my favorite sports.
パラセーリングは一番好きなスポーツの一つです。
I like to go parasailing whenever I go to Okinawa.
沖縄に行くときはパラセーリングをするのが好き。
「パラセーリング」はそのまま「parasailing」と英語で表現します。
例えば、来週沖縄でパラセーリングを楽しむことを表現したい場合:
・I will enjoy parasailing in Okinawa next week.
「来週、沖縄でパラセーリングを楽しみます。」
paragliding パラグライディング
water sports ウォータースポーツ
adventure 冒険
exhilarating ワクワクする