聞き書きって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

「聞き書き」はdictationだと思います。辞書で調べたらdictationは「書取り」だそうですが、こんな使い方でもdictationを使えると思います。

例文：I will edit the dictation and write a kind of memoir.
（自伝はmemoirかautobiographyかどっちでもいいです。）

ご参考になれば幸いです。

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

autobiography 『自叙伝』は、自分で書いたものですが、それに対して、biography 『伝記』は、他の人により書かれたものを指します。『聞き書き』は、『語り手の人生や話を受け止めて、それを作品としてまとめていく』ことと解釈すると、伝記とも言えますね！

ご質問になる内容を説明するのであれば、
I will interview someone and write a story based on the interview to publish his biography.
『ある人にインタビューをして、その人の伝記を出版するためインタビューを基に物語を書きます。』と説明できます。

役に立ちそうな単語とフレーズ
write a story 物語を書く・執筆する
based on ～に基づいて

参考になれば幸いです。