筋肉質って英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーHe's muscular even though he doesn't work out. He just has a naturally good build.
「彼は鍛えていないのに筋肉質で、もとから良い体格をしている」
「筋肉質」は muscular を使って言うと良いでしょう。

ご参考まで！

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

先のアンカーさんが回答されているので、ここでは他の例を挙げてみます。例えば、

He has a naturally muscular build, so his body stays toned without needing much exercise.
とすると、『彼は筋肉質な体なので鍛えなくても常に体が引き締まっている。』となります。

役に立ちそうな単語とフレーズ
toned 体・筋肉が引き締まってたくましい

参考になれば幸いです。