私の子供は、ピニャータが割れると大勢の子供達が一気に飛びかかり驚きました。
と言いたいです。
初めてピニャータに参加した娘はすごい勢いに驚いていました(笑)
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーMy daughter was really shocked when all the kids jumped in after she split open the piñata.
「娘はピニャータを割った後、子供たちが飛びかかってすごく驚いていた」
to be shocked で「驚く」
to jump in で「飛びかかる」
to split openで「割る」
ご参考まで!