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シソって英語でなんて言うの?

焼き鳥屋で紫蘇巻きを注文しました。だいたいの観光で来ている外国人はしそがあまり好きではない気がします。
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Satokoさん
2016/01/31 17:13
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  • Japanese herb

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Japanese basil という表現も使ったことはありますが、私が通訳の仕事をしているとき、驚くことに “What's a basil?” ([バジル](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/86179/)って何?)という回答が返ってきたことがありました。 もちろん、どこの国でも様々な方がいることに間違いはありませんが、必ずしも最も美味しい世界中の[料理](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/4548/)が食べられる我国、日本で一般となっている言葉も他国、特に英語圏では普通に誰もが聞いている、聞いたことがある単語になっていない場合もあるのかもしれませんね。 そこで私がその場で言い換えて表現してみた内容が上記の例、“Japanese herb” (日本の[ハーブ](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/76516/))でした。うん、それでやっと通じて相手も “Ahhhh!” と言ってくれました。 ただこの場合は、発音が “ジャパニーズ・アーブ” ( 英語では “herb” の “h" は発音しないので気を付けてくださいね~!) になります。 この言い方もまた参考になればと思いま~す!!
Hara Ken English teacher
回答
  • Japanese basil

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  • perilla

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  • shiso

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紫蘇って基本的に日本のもので、 辞書に載っている  Beefsteak plant とか言っても通じないんですよね…。 経験済みです。 つまり畳とか襖とかと同じで 日本にしかないので、なんといえばいいか、 というのになかなか正解はないんですよね。 Japanese basil と言って、そのあと[日本](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/75400/)では[よく料理に使われる](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/60726/)人気の [バジル](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/86179/)の一種だよ、というのが自然かなと。 perilla なんかとよくガーデニングの記事なんかでは見たりしますが、 これももしかしたら普通の人はみんな知ってる、ほどは 浸透していないのかもしれません。 ちなみに shiso としても少しは知られているようですよ。
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  • ① Shiso leaf

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西洋ではしそは使わないので、「① Shiso leaf」と訳します。何かと聞かれたら「herb」と説明すれば良いです。 ジュリアン
Julian Sushi Chef / English Teacher / Cyclist / Horseman
回答
  • Japanese basil

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英語での正式名称は、Perillaですが、滅多に使わないですね。 私もセレンさん同様、Japanese basilと説明しています。紫蘇もバジルも、同じシソ科の植物なんですよね。葉の形は全く違いますが、花の咲き方や種のつき方は、とても似ています。ちなみにバジルというとイタリアンというイメージですが、もともとはインドあたりの植物なのだそうです。 ちなみに私が住む場所(欧州ドイツ語圏)では、紫蘇はほとんど見かけません。日本食材店でも滅多にありません。日本からこっそりタネを持ち込み育てようとした奥様が何人かいましたが、みなさん失敗したとのことです。もともと亜熱帯の植物なので、育たないんでしょうね。こんなに風味豊かな植物ってなかなかないのに・・・残念です。
May バイリンガル教育 ブロガー
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