湯葉って英語でなんて言うの？

湯葉はyubaで通じます。 通じない場合は以下のように説明することができます。 When you boil soy milk, it creates film on the surface. This film is called yuba. 豆乳を沸騰させると表面にフィルム（膜）ができます。これを湯葉といいます。

他のアンカーの方が回答されている通り、湯葉は豆乳を加熱して出来る膜ですので tofu skin や soy milk（豆乳）skinと呼ばれています。 参考になれば幸いです☆