「あっけない」に似たような言葉はありますが(unsatisfying, short-lived)、この場合直訳せずにアイディアを伝えた方が良いと思います。色々な表現の仕方があると思いますが、私だったらこの三つを使います。
★The exam was not at all difficult.
「試験は全然難しくなかった。」
★The exam was disappointingly easy.
「試験は残念になるくらい簡単だった」
★The exam was too easy.
「試験は簡単すぎた」