煮干しって英語でなんて言うの？

煮干しは英語でいうとdried sardine，訳出ではないです.
煮干しラーメン = dried sardine ramen
"sardine" は ”いわし” です.

英語で「sardines」のイメージは手の平の大きさのイワシなので、煮干しは「dried small sardines」と言った方がイメージが付きやすいと思います。