鰹節は英語で「Bonito Flakes」です。「Bonito」は[鰹](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/32935/)のことで、「Flakes」はフレーク（薄く[削られたもの](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/28527/)）です。
最近「Katsuobushi」、そのまま日本語が英語になったりもしています。こう言う言葉は年々増えています。
寿司が「sushi」、ラーメンが「ramen」、お好み焼きが「okonomiyaki」など…
日本独特の食べ物だったら、とりあえず日本語で言って見て、通じなかったら簡単な英語で説明するのをオススメします。
鰹節の場合の説明は「dried fish that is used to make broth」 とかでわかると思います。
実際「Bonito」と言う魚知らない外国人は少なくないと思うので「fish」とか簡単な英語を使って説明するのは一つの手です。
例：
This dish uses katsuobushi, or bonito flakes.
この料理は鰹節を使っています。
Bonito が[カツオ](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/32935/)です。そしてflakesがフレークです。
鰹節は bonito flake です。 または Dancing fish flakes ([踊る](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/87534/)魚のフレーク)とも呼びます。
塊のものは dried whole bonito です。
I love bonito flakes on my takoyaki.
(たこ焼きに鰹節を乗せて食べるのが大好きだ)。
You can make broth from bonito flakes.
(鰹節でダシ汁を作れる)。
こんにちは。
「鰹節」は英語で bonito flakes と表現することができます。
例：
Do you know what bonito flakes are?
あなたは鰹節を知っていますか？
Have you ever tried bonito flakes?
鰹節を食べたことはありますか？
ぜひ参考にしてください。
bonito flakes - 鰹節
英語で「鰹節」は bonito flakes と表現することができます。
ちなみに、「だしをとる」は英語で make broth のように言えます。
例：
I am going to make broth from bonito flakes.
私は鰹節でだしをとります。
お役に立てれば嬉しいです。
アメリカ合衆国 
日本 
