淡白って英語でなんて言うの？

「淡白な味」 "A light taste" など 後者の weak は少しネガティブな表現で薄いと言う意味の 淡泊です。

"bland" という言葉を使うのが一般的です。"bland" は「薄い味」「平凡な味」という意味があり、濃厚な味の反対を表すのに適しています。 例文としては、 The soup was a bit too bland for my liking. （そのスープは私には少し淡白すぎました。） 他の表現としては、 The dish has a mild flavor. （その料理は風味が控えめです。） It tastes light and plain. （それはあっさりしていてシンプルな味がします。）