菜の花って英語でなんて言うの？

canola flowerを使うことが多くなってきたようです。
日本語だと、「キャノーラ」となるので、馴染みがありますね。
2つ目の言い方もありますが、ほかの意味を考えると、1つ目の言い方の方がよいと思います。

例：
In Japan, many people eat canola flowers.
日本では多くの人が菜の花を食べます。

菜の花は「Rape flower」と言うと思います。

西洋ではあまり食べる習慣はないと思いますが、菜の種を使って油を作る事はあると思います。これを「rapeseed oil」と呼びます。

例文：
- In Japan, rape flowers are food and are also used for decorating the food