羊羹は sweet bean jelly, jelly made from Azuki beans, Azuki bean jelly と言えます。
[小豆](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/44510/)は海外でも Azuki (beans) として売っているので、Azuki だけでも通じると思います。
Azuki bean jelly is one of my favorite Japanese sweets.
「日本の[和菓子](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/31023/)の中で羊羹が好きです。」
Have you ever tried yokan before? It's a jelly made from Azuki beans
「羊羹を食べたことはありますか?小豆から作られたゼリーです。」
ご参考になれば幸いです!
「羊羹」が英語で「yokan」と言います。
例文:
羊羹[大好き](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/60426/)! ー I love yokan!
水羊羹(みずようかん)は、菓子である羊羹の一種である。 ー Mizu-yokan is Japanese confectionery, and is a type of yokan.
[全国各地](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/123684/)のさまざまな産物を用いた羊羹が存在する。 ー Various types of yokan using a variety of local products can be seen everywhere in Japan.
参考になれば嬉しいです。