マッシュルームって英語でなんて言うの？

日本ではマッシュルームといえば白い丸いやつですよね。カナダではキノコ類は結構なんでもマッシュルームと呼ばれていますね。
例えば、
松茸は Matsutake mushroom
椎茸は Shiitake mushroom
えのきは Enokitake または Enoki mushroom

例：
I don't like mushrooms very much.
私はあまりマッシュルームは好きではありません。

There are many types of mushrooms.
マッシュルームはいろいろな種類があります。

ご参考になれば幸いです！

食べられる「マッシュルーム」は英語では、そのまま「Mushroom」あるいは「Champignon」と言います。これは白くて（あるいは茶色）まん丸のきのこを想像します。日本のエノキやシイタケの場合、Enoki mushroomと Shiitake mushroomを指定したほうがいいです。

また、「Toadstool」は食べるマッシュルームではなく、可愛くて様々な色があるものを指します。ほとんどの場合は毒が入っています。

例：
What is your favorite type of mushroom?
マッシュルームの中で何が一番好きですか？

「マッシュルーム」が英語で「mushroom」と言います。

例文：
シャンピニオン，すなわちマッシュルームはベルギーでとても人気があります。　ー　Champignons, or mushrooms, are very popular in Belgium.
鶏肉・タマネギ・マッシュルームを油で軽く炒め、ワイン・トマトソースで煮た料理　ー　braised chicken with onions and mushrooms in a wine and tomato sauce
トマト・マッシュルーム・香草を使ったイタリア風鶏鍋　ー　Chicken casserole prepared with tomatoes and mushrooms and herbs in the Italian style

参考になれば嬉しいです。