「雑穀」の使い方はちょっと複雑です。 この単語には広い意味があります。たとえば、小麦、麦、オート麦などは「cereals」または「grains」に呼び出されます。
「Wheat, barley, oats and other grains are often referred to as cereals or grains.」
「Millet」はいろいろな種類があります。「黍」は英語で、「proso millet」と言います。
「These days, millet is not much used as a foodstuff in the West. However, it has been cultivated since ancient times.」
「現在は欧米で、「millet」は食品としてあまり使用していません。然しながら、黍は古くから栽培されてきました。」
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黍団子 - sweet dumplings from Okayama made with millet flour