別れの時は:
It's sad to leave (離れるのが悲しい).
It's sad to part (離れる/別れるのが悲しい).
電話を切る時は:
It's sad to hang up (電話を切るのが悲しい).
I don't want to hang up (電話を切りたくない).
I wish I didn't have to hang up (電話を切れないとならなければいい).
I wish I could be with you more.
は、「きみともっと一緒にいれたらなぁ」の意味です(*^_^*)
恋人とかとの別れ際などに言ったりすると良いかもですね。
文法的なことを少し解説しておくと、
I wishの後にthatが省略されています。
また、wishの節の後は、仮定法になるので、
I couldと過去形を使っています。
以上です。
少しでも参考になれば幸いです(*^_^*)