「役人」は英語でgovernment officialと言います。governmentという言葉を省いてofficialだけという呼び方もできると思います。それから、government workerという言い方もあります。しかし、government workerは「公務員」というニュアンスがあります。どんな仕事をしているによって呼び方が違います。
例:
He is a government official.
彼は役人です。
A person that works at a government office is called a government official.
役所で働いている人は役人と呼ばれています。
She has worked as a government official for twenty years.
彼女は20年間役人として働いています。