ウスターソースって英語でなんて言うの？

「ウースターソース」は英語で Worcestershire sauce と言います。 ただ日本のウースターソースとは味が異なります。 こちらのウースターソースにはアンチョビが入っているのと、ビネガーが日本のより強い気がします。（日本のは野菜や果物が多いからかまろやかで甘みもありますよね。） メーカーによっても結構味が違うので、カナダで気に入ったのを見つけるまでに何本か試しました。 ウースターソースはもともとイギリスのウスターシャー州で作られたことが始まりらしく、リーペリン社のウースターソースはカナダでも人気です。 ご参考になれば幸いです！

日本で言うウスターソースはWorcestershire sauce で、日本ではWorcestershireを短縮しウスター＋ソースと呼ばれる様になったようです。 アメリカでWorcestershire sauce と言うと（全く同じ物ではないですが）A1 Sauce エイワンソースが一般的で、よくステーキに使われます。 Worcestershire も A1も日本のウスターソースと見かけは似てますが、酸味がけっこう強いので、これで焼きそばを作るとかなりびっくりする味になると思います。アメリカでも最近一般的になって来たTeriyaki sauce（やや甘めの焼肉ソースみたいです）と合わせて使うと、日本のオタフクソース感が出ると思います。 ご参考になれば幸いです。