「剥落する」は英語で物や程度によって動詞が違います。コンクリートの場合、小さい部分の剥落は"flaking", "to flake"と言います。
"This old concrete wall is starting to flake." 「この古いコンクリート壁は剥落し始めた。」
もっと大きい部分が剥落することは"deteriorate"や"fall apart"と言います。
"That concrete parking lot has deteriorated so much, it's dangerous to go in there." 「あのコンクリート製の駐車場が入ることさえ危ないほど剥落している。」
"The bridge needs to be rebuilt before it falls apart and causes an accident." 「剥落の事故が起こらないように、橋を再建する必要があります。」
ご参考になったら幸いです。