レスポンシブルって英語でなんて言うの？

レスポンシブル自体は英語で「Responsible」と訳します。 しかしながら、こちらは質問者様のお求めの英語ではありません。 恐らく、質問者様がお求めなのは「レスポンシブ」です。これは英語で「Responsive」と言います（意味は、反応性があるということ）。 こちらのウェブデザインでは、パソコンであろうと、スマホであろうと、閲覧者がサイトを使う上、ユーザーが使用している媒体に（アイフォンやマックブック）応じてサイトが変化することです。 変化するのはコンテンツではなく、そのコンテンツを表示する枠やメニューなど、ウェブ版とスマホ版での表示が異なります。 因みに、グーグルのSEOに当たるには、「Responsive」の方が上位にくるらしいです。