I'd like to travel around the world on a cruise ship making stops at famous tourist destinations.
I'd like to cruise around the world on a big ship touching land at all the popular spots.
1) I'd like to travel around the world on a cruise ship making stops at famous tourist destinations.
「クルーズ船で有名な観光地に寄港しながら世界旅行がしたいです。」
travel around the world で「世界旅行をする」
「〜に寄港する」は make stops at を使って表現できます。
2) I'd like to cruise around the world on a big ship touching land at all the popular spots.
「大型船で人気スポットに寄港しながら世界を航海したい。」
cruise で「航海する・巡航する」
ここでは「寄港する」を touch land を使って表現しました。
ご参考になれば幸いです!