アングラーって英語でなんて言うの？

「アングラー」はそのままで、英語でも使われていますね。 他の言い方は fisherman もありますが、質問者が書いたように angler で「釣り人」のことを表現できます。 例文 What is your profession? 「職業はなんですか？」 I'm an angler. 「釣り人です。」 参考になれば幸いです。