こんにちは。質問ありがとうございます。
「デフレクション」は英語由来なので、そのままdeflectionと言います。
deflectionはto deflectという動詞から来ています。
To deflectは、何かが違うものに当たって跳ね返ったり、コースが変わることを意味します。
「ボールがディフェンス（相手プレーヤー）に当たってゴールに入った」は下のような言い方ができます。
The ball deflected off a defense-man and entered the goal.
またの質問をお待ちしています。
アメリカ合衆国 
