上等は good quality, high quality, premium などを使って言えます。
例：
I used good quality paper to print off some documents for work.
「職場で書類を印刷するのに上等な紙を使った。」
good quality paper 「上等な紙」
I made a cup of green tea with some premium green tea leaves from Shizuoka.
「静岡産の上等な茶葉で緑茶をいれた。」
premium green tea 「上等な緑茶」
ご参考まで！
高価なもの、価値があるものを「上等なもの」は
「stylish」
「sophisticated」
「upscale, highclass, posh, upmarket, chic」
などどれでもほとんど同じ意味になります。
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