あるレストランの紹介文章を作るときに「○○は、ジビエ料理の総本山と言われています」と言いたいです。ジビエに対する深い知識と専門的な調理法を持つシェフがいるため、皆からそう言われている、と言う流れにしたいと思っています。よろしくお願いします。
the ultimate と言うと一番、無敵と言う意味です。
ジビエ料理の総本山とは "the ultimate in game cooking" と言えます。レストランに対して言うと "the ultimate game restaurant" と言えます。
the authority とは一番知識のある人とかグループです。これは普段にレストランよりシェフに対して言われています。でも、レストランに対して使うのはいけると思います。
He is the authority on game cooking.
彼はジビエ料理に対する一番知識のある人です。
○○は、ジビエ料理の総本山と言われています。
OO is often called the authority on game cooking.
OO is often called the ultimate game restaurant.