「圧雪」は packed snow と言います。
スキー場の雪のことを言うなら、下のように言うと良いでしょう。
例：
The snow on the ski hills is all packed down.
「スキー場の雪は圧雪されている。」
be packed down を使っても「圧雪」を表現できます。
There is a good firm base on the ski hill after the recent snow.
「この前の降雪で、スキー場の雪が圧雪されている。」
スキー場の場合、firm base（硬い・しっかりした土台・底）を使って表現することもできます。
ご参考まで！
カナダ 
