Foreign men who only date Japanese women are called "Japasen".
英語には「ジャパ専」という言葉はないので、説明するしかないと思います。
ーHe's only interested in Japanese girls.
「彼は日本人女性にしか興味がない」
be only interested in ... で「…にしか興味がない」
ーForeign men who only date Japanese women are called "Japasen".
「日本人女性としかデートしない外国人男性のことを"ジャパ専"と呼びます」
only date ... で「…とだけデートする」
ご参考まで！
カナダ 
