「肉汁」は英語で
ーbroth from the meat
ーjuice from the meat
のように言えます。
例：
The broth from the meat they use in this Ramen is really good.
「このラーメンに使っている肉汁はすごく美味しい」
ご参考まで！
ご質問ありがとうございます。
「肉汁」を直訳すれば、「meat juice」になります。ちょっと不自然ですので、「broth」や「bouillon」を使いましょう。
「broth」の方がよく使われると思いますが、フランス語の「bouillon」も伝わるでしょう。
例文：
The broth of the ramen is delicious.
ラーメンの肉汁がおいしい。
ご参考になれば幸いです。
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