えぐれたって英語でなんて言うの？

ーThere is a little indentation in my skin where I had surgery.
「手術したところの皮膚にへこみがある」
indentation で「へこみ」
surgery で「手術」

ーThere's a little hollow spot in the scar tissue from my surgery.
「手術でできた瘢痕にちょっとくぼんだ箇所がある」
hollow spot で「くぼんだところ」
scar tissue で「瘢痕」

ご参考まで！

ご質問ありがとうございます。

「抉れる」は英語で「become hollow」や「be gouged」と言います。このような状況では「become hollow」や「be indented」が的確だと思います。

特に「be indented」はちょうど良いです。

例文：

After getting surgery due to an injury, a part of my skin was indented.
手術したところで、怪我で皮膚の一部がえぐれてしまった。

ご参考になれば幸いです。