「赤飯」は英語で次のように言えます。
ーrice with red beans
ーsteamed rice with Azuki beans
小豆は海外でもAzuki beans として売っているので、Azukiを使って言っても大丈夫です。
例：
I like steamed rice with Azuki beans. Japanese people eat it when they celebrate something.
「私は赤飯が好きです。日本人はお祝いの時に赤飯を食べます」
ご参考まで！
・Red bean rice 「赤い豆のご飯」
・Sekihan 「お赤飯」（日本語の発音をそのまま使うことも一般的です）
お赤飯が好きだと伝えたい場合：
・I like red bean rice (or "I like sekihan"). 「私はお赤飯が好きです。」
また、日本ではお祝い事のときに炊くことも伝えたい場合：
・It is traditionally made in Japan for celebrations. 「日本ではお祝い事のときに炊きます。」
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