It was a special tax, and instead of using money, they gave some of the rice they grew.
こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
In the Edo period of Japan, farmers had to give a part of their rice harvest to the leaders, like landowners. It was a special tax, and instead of using money, they gave some of the rice they grew. That helped support and take care of the community where they lived.
『[江戸時代](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/59918/)、農民は地主に収穫したお米の一部を差し出さなければいけませんでした。これは特別な税金のようなもので、お金の代わりに獲れたお米で払いました。これは彼らが住む地域を支える助けとなっていたのです。』というように説明できます!
参考になれば幸いです。