この場合、last Monday と言うとどちらにも取れるので、大抵の人ならどっちの月曜日か聞いてくると思います。
先週の月曜を確実に言うなら、次のように言うと良いですよ。
ーa week ago Monday
ーthe Monday before last
例：
A: I saw Takeshi in Ginza last Monday.
「この前の月曜に銀座でたけしを見たよ」
B: Do you mean this past Monday or the Monday before?
「今週の月曜のこと？それとも先週の月曜？」
ご参考まで！
・Last Monday
今日が金曜日の場合、last Monday と言うと通常「一番近い過去の月曜日（今週の月曜日）」を指すことが多いです。
・Monday last week / The Monday before last
もし今週の月曜日ではなく、さらにその前の「先週の月曜日」を明確に言いたい場合は、Monday last week と表現するのが確実です。また、再来週や再昨日のように「先々週」に近いニュアンスなら the Monday before last（先々週の月曜日）と言うこともあります。
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