「サラダ油」を英語に翻訳すると "Vegetable oil" となります。これは、英語圏で広く使われている表現なので、どの国でも通じるでしょう。
また、英語圏のスーパーマーケットではさまざまな種類の油が販売されています。一般的な "Vegetable oil" の他にも、"Canola oil"（カノーラ油、日本でよく使われる「菜種油」の一種です）や "Corn oil"（コーンオイル、トウモロコシから抽出した油）など、それぞれの料理に適した油が多数見つけることができます。
また炒め物により適している油としては"Olive oil"（オリーブオイル）や "Sunflower oil"（ヒマワリ油）があります。これらは高温に耐えうる特性があり、それぞれ独特のフレーバーが料理に加わります。
例文:
"I often use vegetable oil for frying."（私はよく炒め物にベジタブルオイルを使います。）
"I prefer using olive oil for sautéing vegetables."（私は野菜を炒めるときには、オリーブオイルを使うのが好きです。）
調べてみました、、、
「vegetable oil」が使えると思います。
「植物油」のことです。
【例】
Instead of using butter, can I use vegetable oil?
〔ABC News-Dec 30, 2007〕
回答は一例ですので、参考程度にしてください。
ありがとうございました
アメリカ合衆国 
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