とても面白そうなお仕事ですね。
ビルを開発のために爆破することは「Demolish」すると言います。
ダイナマイトで爆破すると言うなら「I demolish buildings with dynamite」。
お仕事でビルを爆破することを英語で言うなら:「I'm a demolition man. I demolish buildings with dynamite」と言ったらみんなが憧れると思いますよ。
建物を爆破するは demolish と言います。装備を取り外して解体するような時には dismantle を使います。
I work for a demolition company. Sometimes we use dynamite to demolish buildings.
私は解体会社で働いています。時にはビルを取り壊すのにダイナマイトを使います。
We usually demolish houses in the morning, because it is not as windy.
私は通常家の解体爆破を午前中にやります。なぜなら風がないからです。